美食：豆豆香－很适合小孩子食用
眯眯熊 写于 2012-05-14
特色
这道菜做出来的样子看似简单，但味道确是多层次的，而且因为所有的食材都是打碎的，所以也很适合小孩子食用，这也是我的儿子最喜欢吃的一道菜。
做法
1. 干黑豆加水泡制1晚，至全部胀发，捞出煮熟。豌豆也煮熟待用。
2. 将煮熟的黑豆和豌豆放入食品加工机中，搅打成蓉。
3. 牛肉与鸡胸肉分别洗净后剁成细腻的肉蓉。
4. 将搅打好的黑豆蓉、豌豆蓉与鸡肉蓉、牛肉蓉混合，搅拌均匀成蓉料。
5. 大火烧热炒锅中的油，放入豆豆蓉料，拌炒6分钟，加盐调味出锅。
6. 将炒好的茸料装在小杯子中，按实，然后倒扣在盘中即可。
小贴士
1. 大型超市的冰鲜柜台有速冻豌豆售卖。
2. 将煮好的黑豆去掉外层的皮，制作好的菜肴颜色会更翠绿一些。
类别：宝宝成长历程
|
标签： 无标签